|
Ajam Oppor
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kip
1 ui
2 groene lomboks
3 tl trassi
3 knoflookteentjes
20 gr verse laos
4 salambladeren
2 dl kokosmelk
2 dl kippenbouillon
1 sereh spriet
peper, zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snij de ui, de lombok, de knoflook in strips. Hak de laos en de sereh in stukken. Kook de bouillon op met de kokosmelk en voeg alle kruiden de ui, de lombok en de knoflook hieraan toe. Kook dit even door laat het ietwat inkoken en voeg tenslotte de in stukken gesneden kip hieraan toe. Laat dit langzaam gaar stoven. Breng op smaak met peper en zout.
|
|
|